大家好，闷糟今天来为大家分享闷糟鱼家常做法的法闷一些知识点
，和闷糟鱼家常做法大全的糟鱼做法问题解析，大家要是家常都明白 ，那么可以忽略 ，大全如果不太清楚的闷糟话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的法闷问题，接下来我们就一起来看看吧！糟鱼做法

本文目录

1. 高压锅正宗糟鱼的家常做法
2. 电饭煲焖糟鱼的做法
3. 河南焖糟鱼的做法是什么

高压锅正宗糟鱼的做法

材料：

糟鱼2条 、生抽2勺、大全白醋3勺 、闷糟料酒2勺。法闷

做法 ：

1、糟鱼做法糟鱼洗净，家常摆上薄薄一层面粉
。大全

2、下热油中煎成两面金黄色。

3、葱切段，姜蒜切片 。

4、用料酒 ，生抽，白醋，盐 ，白糖调成汁儿备用。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼 。

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

8、盖好锅盖 ，玆汽儿后20分钟即可，此时 ，刚好汤汁儿收干了。

9、最后，盛在盘里食用即可

电饭煲焖糟鱼的做法

鱼儿洗干净之后，放到盆里腌制3个小时以上 。把腌制好的鱼晾晒在棚上 ，直至水份基本挥发掉。

收掉晒好的鱼干，把锅里的油烧热之后 ，就可以将鱼干放进去炸了
，炸的过程中不断的用锅铲或者筷子翻滚一下 ，避免鱼儿炸焦了
。

调好腌制需要的调味料，主要有葱花 ，姜片，八角，红色干辣椒，酱油，醋
，白酒等。

将油炸之后的鱼干放入电饭煲 ，加入白开水和调制好的调味料，淹没炸好的鱼干，电饭煲蒸煮直至水份都干掉为止
，电饭煲处于保温状态 ，焖一晚上。第二天早上就可以品尝到美味佳肴了。

河南焖糟鱼的做法是什么

食材：鲫鱼 、花椒  、八角、大葱 、生姜、干辣椒、大茴 、桂皮、生抽 、香醋 、料酒
、食盐 、白糖。

制作方法及步骤：

1、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大 ，十公分左右较好；

2、鲫鱼除去鱼鳃、内脏
、腹部黑膜、鱼鳞（也可以不去，个人喜欢不去），清洗干净、沥干水分；

3 、热锅加油放入2个姜片和2粒八角，烧至7分热后放鲫鱼，小火慢炸
，至鱼焦黄
 ，千万不要大火 ，否则鱼外型将被破坏；

4 、把炸好的鲫鱼放入高压锅，摆放整齐；

5、切葱段、姜片、蒜备用；

6
、锅中加油，放入花椒、八角、桂皮，再放入辣椒葱姜蒜炒香，倒入生抽 、香醋 、料酒、食盐、白糖等勾兑汤汁
，勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡，根据自己的口味来调配；

7、把做好的汤汁倒入高压锅中，以淹没炸好的鲫鱼为宜；

8 、盖上高压锅盖，高压40分钟左右即可出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。